Chef: Stefano Di Gennaro Ristorante: Quintessenza Ristorante Indirizzo: Via Nigrò 37, 76125, Trani (BT) Da lunedì a venerdì a pranzo Per prenotazioni: info@quintessenzaristorante.it

Chef: Leonardo Vescera Ristorante: Il Capriccio Indirizzo: Via Santa Margherita, Località Porto Turistico – Scalo molo sud 71019, Vieste (FG) Per prenotazioni: 0884705073 – info@ilcapricciodivieste.it Periodo: a pranzo dal lunedì al venerdì fino a fine settembre

Chef: Vinod Sookar e Antonella Ricci Ristorante: Al Fornello da Ricci Indirizzo: Via delle Grotte 11, 72013, Ceglie Messapica (BR) Tutto il mese di Novembre, sabato a cena e domenica a pranzo Per prenotazioni: http://www.antonellariccivinodsookar.it/contatti/